Torta di compleanno per la mia mamma che compie gli anno martedì 22!
DOmani è pasqua, ma io festeggio lei!
Adora i fiori e riuscirebbe a far fiorire qualsiasi cosa, quindi una torta vaso di fiori.
Torta al ciocco-cocco farcita e rivestita di crema al cocco, bagna analcolica fatta con acqua, zucchero e un pò di essenza alla mandorla.
Rivestita e decorata in cioccolato plastico.
Ho fatto 2 torte, una diametro 20, l'altra 18, le ho messe una sopra l'altra e ho un pò "limato" i bordi per dare la forma del vaso, poi l'ho farcita con 4 strati di crema al cocco (ance intorno, per far attaccare il ciocco plastico). Il rossoblù dominante non è casuale! Mamma è una tifosa genoana!
Auguri, mammina!
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Torte belle e buone! Perchè usare la pasta di zucchero se poi quasi tutti la scartano? Io uso marzapane e cioccolato plastico, meno stucchevoli e sapore ottimo. Più difficili da modellare e da stendere ma ne vale davvero la pena! Uso la pasta di zucchero solo per decorazioni particolarmente impegnative ma mai per ricoprire l'intera torta (a meno che non venga richiesto espressamente) Non uso creme al burro che trovo pessime,ho trovato ottime alternative. Date un'occhiata e vi verrà l'acquolina!
sabato 19 aprile 2014
Torta vaso di fiori per il compleanno della mia mamma!!!!!!!!!!!
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