Non potevo fare una tortina leggerina, così abbiamo festeggiato con una mud cake al cioccolato farcita con ganache al cioccolato fondente e ganache al cioccolato bianco con pesche a pezzetti (nel tentativo di alleggerirla...). Poi ho ricoperto in cima con uno strato di ganache al cioccolato bianco e, intorno, con ganache fondente.
Ricoperta e decorata con marzapane e cagnolini in pasta di zucchero
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